非洲猪瘟不感染人 猪肉可放心食用

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 大发晚报 发布者:大发网
热度0票 浏览301次 时间:2018年12月06日 09:11
  非洲猪瘟可能是近期民众最关心的话题,从科学的角度,我们很负责任地告诉大家:非洲猪瘟不感染人,市场上的猪肉都是经过检疫的合格食品,大家可放心食用。
  1.非洲猪瘟是什么样的疫病?
  非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病,发病死亡率高,可达100%,严重危害养猪业。该病主要通过接触传播,也可经媒介昆虫叮咬传播。
  2.非洲猪瘟会感染人吗?目前市场上的猪肉还能买吗?猪肉还能吃吗?
  首先,非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒,所以对人没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。其次,经过官方严格检验检疫的猪肉是可以吃的。发生非洲猪瘟后,疫点所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理。再者,非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定,但在猪肉烹煮处理过程中较易失活,70℃~75℃加热30分钟以上,病毒就会被杀灭,也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉加工熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上),即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。所以,大家根本不用害怕某个地方发生非洲猪瘟后就不能吃猪肉了。
  3.非洲猪瘟不传染人,为什么疫情处置有关人员还穿戴防护服?
  非洲猪瘟病毒主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟污染物(泔水、饲料、垫草、车辆等)传播,消化道和呼吸道是最主要的感染途径,也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬传播。在疫情处置过程中,为了避免病毒通过人员、车辆等直接或者间接接触传播、扩散,参与疫情现场处置的人员必须穿戴防护服、口罩、手套等,并做好消毒。
  4.非洲猪瘟不传染人,为什么疫区还要设置消毒站?
  在疫情处置过程中,在出入疫区的交通路口设置临时消毒站,对出入的人员和车辆进行消毒,禁止易感动物出入和相关产品调出。希望广大民众,不要听信谣言,更不要传播。科学认识非洲猪瘟,合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,把健康主宰在自己的手里。
  大发市第二医院主任医师 张定琳
(编辑 吴琪萌)
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